【2023年レシピ比較】ホットクックとオートクッカー

こんにちは、とておです。

家電量販店に勤めて、20年以上になる私が。

シャープ『ホットクック』とパナソニック『オートクッカー』を

メーカー作成のオリジナルレシピで比較します。

比べてみると、圧力調理が可能なオートクッカーと

圧力調理出来ないホットクックでは、

調味料の分量や調理時間で違いが出ます。

使い始めはオリジナルレシピを参考にし、

慣れてきたら様々な調理に挑戦してください。

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ホットクックKN-KW24GとオートクッカーNF-AC1000仕様比較
ビーフシチュー
無水カレー
おでん
かぼちゃの煮物
まとめ

ホットクックKN-KW24GとオートクッカーNF-AC1000仕様比較

シャープ『ホットクック』は蓋の内側にまぜ技ユニットを取り付け、

上からかき混ぜます。

パナソニック『オートクッカー』は内なべ底にある軸に羽根を取り付け

下からかき混ぜます。

	シャープホットクック KN-HW24G	パナソニックオートクッカー NF-AC1000
満水容量	4.7L	4.2L
調理容量	2.4L	2.4L
自動メニュー	133	25
消費電力	800W	1290W
煮物	〇	〇
炒め物	〇	〇
ゆで物	〇	〇
蒸し物	〇	〇
低温調理	〇 35～90℃ 35～65℃/1℃単位 65～90℃/5℃単位	〇 35～90℃ 35～65℃/1℃単位 65～90℃/5℃単位
炊飯	〇	〇
揚げ物	×	×
圧力調理	×	〇
Wi-Fi	〇	〇

シャープ『ホットクック』は自動調理メニューが多く初心者に優しい調理なべです。

パナソニック『オートクッカー』は圧力調理が可能です。

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ビーフシチュー

※大さじ1 = 15ml(cc)

※小さじ1 = 5ml(cc)

	シャープホットクック KN-HW24G	パナソニックオートクッカー NF-AC1000
	4人分	4人分
材料 ①	牛角切り肉 (400g) 塩、こしょう各少々薄力粉大さじ2 サラダ油大さじ1 赤ワイン大さじ3	牛すね肉 (400g) 塩小さじ1/4 こしょう少々
材料 ②	じゃがいも2個 (300g) にんじん1本 (200g) 玉ねぎ1個 (200g) マッシュルーム8個	にんじん 1本 (180g) 玉ねぎ 2個 (380g) マッシュルーム小8個 (60g)
材料 ③	デミグラスソース1缶 (290g) ケチャップ大さじ2 顆粒コンソメ小さじ2 にんにく 1かけ赤ワイン (100ml)	デミグラスソース缶 (290g) トマトケチャップ大さじ1/2 固形コンソメスープの素 1個おろしにんにく小さじ2 赤ワイン (100ml) ローリエ 1～2枚乾燥とうがらし(ホール) 1本砂糖小さじ2 ウスターソース大さじ2 ココアパウダー(無糖) 小さじ1/2
材料 ④		水 (200ml)
材料 ⑤		薄力粉大さじ2.1/2 水大さじ5
材料 ⑥		バター (15g) クレソンお好みで
レシピ ①	じゃがいも乱切りにんじん乱切り玉ねぎくし切りにんにくみじん切り	牛肉 3～5cm角切りにんじん 3～4cm乱切り玉ねぎ 2～3cmくし切り
レシピ ②	牛肉に塩・こしょうをし薄力粉を全体にまぶす熱したフライパンにサラダ油を入れて強火で牛肉に焼き色つけ赤ワインふりかけ沸騰	牛肉に塩こしょうをまぶす
レシピ ③		材料③ よく混ぜ合わす材料⑤ なめらかになるまで溶く
	まぜわざユニット取付	内なべに羽根セット
レシピ ④	内なべに材料② レシピ② 材料③ の順に入れ表面をならし蓋をする	内なべに玉ねぎにんじんマッシュルーム肉の順に入れ混ぜ合わせた材料③ 材料④の水を入れ蓋してロック
操作手順	メニューを選ぶカテゴリーで探すカレー・シチュービーフシチュースタート	自動メニューメニューリストビーフシチュー 4人分予約選択スタート
		ブザーが鳴ったら蓋を開け溶いた材料⑤をまわし入れ蓋してロックしスタート
仕上げ		バターを入れ軽く混ぜて溶かすお好みでクレソンを添える
調理時間	約1時間25分	約1時間40分

どちらも市販ルウを使用しないこだわりのレシピです。

パナソニックオートクッカーには市販ルウを使用したレシピも掲載されてます。

オートクッカーは圧力調理の為、市販ルウを使用する場合は

減圧してから、圧力をかけずに煮込む必要があります。

無水カレー

※大さじ1 = 15ml(cc)

※小さじ1 = 5ml(cc)

	シャープホットクック KN-HW24G	パナソニックオートクッカー NF-AC1000
	4人分	4人分
材料 ①	トマト 3個 (450g) 玉ねぎ 2個 (400g) セロリ 1本 (100g) 鶏手羽元 8本 (1本60g) おろしにんにく適量おろししょうが適量市販のカレールウ 4～5皿分	トマトの水煮 1缶 (400g) (カットトマト) 玉ねぎ中1.1/2個 (280g) 鶏もも肉 (400g)
材料 ②		カレー粉大さじ3 クミン(粉) 大さじ1.1/3 コリアンダー(粉) 大さじ3.1/3
材料 ③		おろしにんにく小さじ2 おろししょうが小さじ2 はちみつ大さじ1 バター 2～3cm角 (30g) 顆粒コンソメスープの素大さじ1.1/3
レシピ ①	トマト角切り玉ねぎみじん切りセロリみじん切り	鶏肉 3cm角切り玉ねぎ 5mm薄切り
レシピ ②		肉をビニール袋に入れ材料②の半量をまぶす
	まぜわざユニット取付	内なべに羽根セット
レシピ ③	内なべに材料①の上から順に全食材入れ蓋をする	内なべに玉ねぎトマトの水煮材料②の半量材料③ レシピ②の肉の順に入れ蓋してロック
操作手順	メニューを選ぶカテゴリーで探すカレー・シチューチキンと野菜のカレースタート	自動メニューメニューリスト無水カレー分量選択予約選択スタート
調理時間	約1時間5分	約40分

パナソニック『オートクッカー』は圧力調理の為、

市販カレールウを使用していません。

おでん

※大さじ1 = 15ml(cc)

※小さじ1 = 5ml(cc)

※キッチンペーパーの落とし蓋

キッチンペーパーを4つ折りにし、ペーパーの中央に当たる部分を2cm程カットする

広げた時に、中央に穴が開いたキッチンペーパーが出来ます。

	シャープホットクック KN-HW24G	パナソニックオートクッカー NF-AC1000
	4人分	4人分
材料 ①	大根 10cm 早煮昆布 4個じゃがいも 2個こんにゃく 1/2枚ちくわ 2本ゆで卵 4個さつま揚げ 2枚しょうゆ (50ml) 酒大さじ2 みりん大さじ2	牛すじ肉 (250g) 大根 1/2本 (430g) 水 (600ml) こんにゃく 1枚 (250g) ゆで卵 4個昆布 (5g)
材料 ②	だし汁 (800ml)	だし汁 (800ml) 濃い口しょうゆ大さじ5 みりん大さじ3 酒大さじ3
材料 ③		さつま揚げ 4枚厚揚げ(油抜きする) 2枚ちくわ 4本
レシピ ①	大根 2～3cmの輪切りじゃがいも半分に切るこんにゃく 4等分ちくわ半分に切るさつま揚げ半分に切る	牛すじ肉 5cm幅大根 1.5cm幅の輪切りこんにゃく三角に切る厚揚げ半分に切るちくわ半分に切る
レシピ ③	内なべに材料①を上から順に入れだし汁を材料にかぶる程度入れ蓋をする	内なべに肉と大根と水を順に半量の線を超えないように入れキッチンペーパーで落し蓋※する蓋をしロック
操作手順 ①	メニューを選ぶカテゴリーで探す煮物おでんスタート	手動圧力調理高圧混ぜない 12分スタート
レシピ ④		ブザーが鳴り減圧後煮汁を捨て肉と大根を水洗いしアクを取る
レシピ ⑤		内なべに材料③以外を並べて蓋しロック
操作手順 ②		手動煮込み中混ぜない 30分スタート
レシピ ⑥		ブザーが鳴ったらキャンセル押す煮汁につかるように材料③入れ蓋しロック
操作手順 ③		手動煮込み弱混ぜない 40分スタート
調理時間	約1時間5分	約1時間40分

ホットクックには自動調理メニューがあり、ほったらかし調理です。

パナソニックのオートクッカーにはおでんの自動調理メニューがないので、手動操作です。

オートクッカーは牛すじ肉を使用する分、工程が増えて調理時間も長いレシピです。

かぼちゃの煮物

	シャープホットクック KN-HW24G	パナソニックオートクッカー NF-AC1000
	4人分	4人分
材料 ①	かぼちゃ (500g)	かぶちゃ中1/2個 (430g)
材料 ②	酒大さじ3 みりん大さじ3 砂糖大さじ1½ しょうゆ大さじ½ 塩少々	酒大さじ1 みりん大さじ2½ 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ1½ 水 (100ml)
レシピ ①	かぼちゃ 3～4cm角に切るところどころ皮けずる	かぼちゃ 3～4cm角に切る皮のかたい所はむく
レシピ ②	材料②混ぜ合わす	材料②混ぜ合わす
		内なべに羽根セット
レシピ ②	内なべにかぼちゃを皮を下にして重ならないよう並べレシピ②をまわしかけ蓋する	内なべにかぼちゃ入れレシピ②をまわし入れ蓋してロック
操作手順	メニューを選ぶカテゴリーで探す煮物野菜かぼちゃの煮物スタート	自動メニューメニューリストかぼちゃの煮物分量選択スタート
調理時間	約20分	約30分