こんにちは、とておです。
家電量販店に勤めて、20年以上になる私が。
シャープ『ホットクック』とアイリスオーヤマ『シェフドラム』を
各メーカー作成のオリジナルレシピで比較します。
どちらも自動かき混ぜ機能付きの調理なべです。
比べるとホットクックのオリジナルレシピの方が
無水調理をする為に野菜分量が多いレシピになっています。
またホットクックは内なべへの食材の入れ方にこだわりを感じます。
使い始めはオリジナルレシピを参考にし、
慣れてきたら様々な調理に挑戦してください。
ホットクックKN-KW24GとシェフドラムKDAC-IA2-T仕様比較
シャープ『ホットクック』は蓋の内側にまぜ技ユニットを取り付け、
上からかき混ぜます。
アイリスオーヤマ『シェフドラム』は内なべが回転します。
ドラム型洗濯機のように回転し、食材をかき混ぜます。
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 満水容量 | 4.7L | 4.5L |
| 調理容量 | 2.4L | 2.0L (傾き30度の時) |
| 自動メニュー | 133 | 108 |
| 消費電力 | 800W | 900W |
| 煮物 | 〇 | 〇 |
| 炒め物 | 〇 | 〇 |
| ゆで物 | 〇 | 〇 |
| 蒸し物 | 〇 | 〇 |
| 低温調理 | 〇 35～90℃ 35～65℃/1℃単位 65～90℃/5℃単位 | 〇 40～90℃ 40～75℃/5℃単位 80℃以上/10℃単位 |
| 炊飯 | 〇 | × |
| 揚げ物 | × | 〇 |
| 圧力調理 | × | × |
| Wi-Fi | 〇 | × |
ホットクックは自動メニューが豊富で初心者は安心して使えます。
また、Wi-Fi接続によりアプリからレシピをダウンロードする事が出来ます。
最大30ダウンロードしたレシピを登録できるのは他にはないメリットです。
シェフドラムの特徴は、なべ自体が回転する優しいかくはん方式と、
揚げ物が出来る点です。
ホットクックには及びませんが、自動メニューが100を超えているため
初心者には嬉しい調理なべです。
サラダチキン
※大さじ1 = 15ml(cc)
※小さじ1 = 5ml(cc)
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 材料 ① | 鶏むね肉1枚 (300g) | 鶏むね肉 (300g) |
| 材料 ② | 塩 小さじ1/2(3g) ハーブミックス 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 | 砂糖 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 |
| 材料 ③ | オリーブオイル 大さじ1 黒こしょう 少々 お好みのハーブ類 少々 | |
レシピ ① | 鶏肉は皮を取り フォークで表面に 穴を数か所あける | 鶏肉は皮を取り 砂糖、塩の順で もみこむ |
| レシピ ② | ジッパー付き食品保存袋に 材料②を入れて混ぜ合わせ 鶏肉を入れもみこみ 空気を抜いてジッパーを閉める | 耐熱性の密閉袋に レシピ①と材料③を 入れてよくなじませ 空気をしっかり抜く |
| レシピ ③ | 内なべにレシピ②を入れ 水を水位MAXまで入れ 蒸しトレイをのせる | 内なべにレシピ②と かぶるくらいの水(約1.5L) を入れ、蓋をする |
| レシピ ④ | まぜ技ユニットがセット されていない事を確認し レシピ③を本体にセット | |
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す 発酵・低温調理 サラダチキン スタート | 蒸気口 閉 傾き 1 (0度) 自動モード 4-3 スタート |
| 加熱後、なべから出し 1時間ほど 室温で休ませてから 袋から出し 好みの厚さに切る | ||
| 調理時間 | 約1時間10分 | 約1時間32分 |
どちらの機種もジップロックの様な袋に鶏肉を入れて、
低温のお湯で作ります。
若干シャープホットクックの方が調理時間が短いです。
甘酒
発酵・低温調理で、加熱前に食材に触れるものは
煮沸消毒もしくはアルコール消毒が必要です。
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 材料 ① | ごはん (150g) 冷ごはんは 軽く温める | ごはん (150g) |
| 材料 ② | 水 (200ml) | お湯 (350ml) |
| 材料 ③ | 米麴 (100g) 乾燥 一粒づつにばらす | 麹 (150g) |
| 煮沸 ① | 内ふた・まぜ技ユニット 取付 内なべに水200ml入れ 加熱前に使用する スプーンなど入れ 蓋をする | |
| 煮沸 (操作) ② | 手動で作る スープを作る まぜない 約20分 スタート | |
| 煮沸 ③ | 加熱後 お湯を捨て ラップして冷やす | |
レシピ ① | 内なべに 全食材を入れ よく混ぜ合わせ 蓋をする | 内なべに 温めたごはんと お湯を冷ましながら加え 約60℃にする |
| レシピ ② | レシピ①に もみほぐした麹を入れ よく混ぜ合わせ 蓋をする | |
| まぜわざユニット取付 | ||
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す 発酵・低温調理 甘酒 スタート | 蒸気口 閉 傾き 1 (0度) 自動モード 4-1 スタート |
| 調理後 とろみが出るまで 混ぜ合わせる | ||
| 調理時間 | 約6時間 | 約8時間5分 |
アイリスオーヤマのシェフドラムの方が食材を入れる際に
60℃にすると指定されているので、すこし面倒さを感じます。
調理時間はシャープホットクックの方が約2時間も早いです。
温泉卵
温泉卵は水と卵を入れて自動メニューを選ぶだけなので
とっても簡単に出来ます。
最後はめんつゆなどをかけていただきましょう。
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 材料 ① | 卵 M 1～10個 ( 冷蔵のもの ) | 卵 1～10個 |
レシピ ① | 内なべに 卵を入れ 卵がかぶる程度の水を 入れて蓋する | 内なべに 卵を入れ かぶる程度の水(約1L) を入れて蓋する |
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す 発酵・低温調理 温泉卵 スタート | 蒸気口 閉 傾き 1 (0度) 自動モード 4-2 スタート |
| 加熱後 流水に付けて 冷めてから割る | 調理後 すぐに内なべから 出して 冷水で冷やす | |
| 調理時間 | 約40分 | 約45分 |
シャープ『ホットクック』もアイリスオーヤマ『シェフドラム』も
同じように作ります。
調理時間も大差ありません。
まとめ
シャープ ホットクック KN-HW24G
アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T
どちらも自動かくはん機能がついた優秀な自動調理なべですが、
今回紹介したレシピではアイリスオーヤマ『シェフドラム』は回転しません。
このページはメーカーが作成しているオリジナルレシピを紹介しています。
それとは別に様々な料理研究家の方々も、独自のたくさんのレシピ本を出版しています。
操作に慣れてきたらオリジナル以外のレシピに挑戦したり、
レシピを参考にしつつオリジナル料理に挑戦してみて下さい。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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