こんにちは、とておです。
家電量販店に勤めて、20年以上になる私が。
シャープ『ホットクック』とアイリスオーヤマ『シェフドラム』を
各メーカー作成のオリジナルレシピで比較します。
どちらも自動かき混ぜ機能付きの調理なべです。
比べるとホットクックのオリジナルレシピの方が
無水調理をする為に野菜分量が多いレシピになっています。
またホットクックは内なべへの食材の入れ方にこだわりを感じます。
使い始めはオリジナルレシピを参考にし、
慣れてきたら様々な調理に挑戦してください。
ホットクックKN-KW24GとシェフドラムKDAC-IA2-T仕様比較
シャープ『ホットクック』は蓋の内側にまぜ技ユニットを取り付け、
上からかき混ぜます。
アイリスオーヤマ『シェフドラム』は内なべが回転します。
ドラム型洗濯機のように回転し、食材をかき混ぜます。
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 満水容量 | 4.7L | 4.5L |
| 調理容量 | 2.4L | 2.0L (傾き30度の時) |
| 自動メニュー | 133 | 108 |
| 消費電力 | 800W | 900W |
| 煮物 | 〇 | 〇 |
| 炒め物 | 〇 | 〇 |
| ゆで物 | 〇 | 〇 |
| 蒸し物 | 〇 | 〇 |
| 低温調理 | 〇 35～90℃ 35～65℃/1℃単位 65～90℃/5℃単位 | 〇 40～90℃ 40～75℃/5℃単位 80℃以上/10℃単位 |
| 炊飯 | 〇 | × |
| 揚げ物 | × | 〇 |
| 圧力調理 | × | × |
| Wi-Fi | 〇 | × |
ホットクックは自動メニューが豊富で初心者は安心して使えます。
また、Wi-Fi接続によりアプリからレシピをダウンロードする事が出来ます。
最大30ダウンロードしたレシピを登録できるのは他にはないメリットです。
シェフドラムの特徴は、なべ自体が回転する優しいかくはん方式と、
揚げ物が出来る点です。
ホットクックには及びませんが、自動メニューが100を超えているため
初心者には嬉しい調理なべです。
ビーフカレー
※大さじ1 = 15ml(cc)
※小さじ1 = 5ml(cc)
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 4人分 | 4人分 | |
| 材料 ① | 牛角切り肉 (250g) 玉ねぎ2個 (400g) にんじん1/2本 (100g) じゃがいも2個 (300g) 市販のカレールー (4～5皿分) 水 (表示より250ml減らす) | 牛肩ロース肉 (250g) 玉ねぎ2個 にんにく1片 カレールー (100g) 有塩バター (10g) |
| 材料 ② | ウスターソース 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 はちみつ 小さじ1 塩コショウ 少々 水 450ml | |
| 材料 ③ | ローリエ 1枚 | |
レシピ ① | 玉ねぎ くし切り にんじん 乱切り じゃがいも 4～6つ切り | 牛肉 1口大に切り 塩コショウ(分量外) する |
| レシピ ② | 玉ねぎ 薄切り にんにく すりおろす カレールー 細かく刻む | |
| レシピ ③ | 材料②を混ぜ合わす | |
| まぜわざユニット取付 | ||
| レシピ ④ | 内なべに 牛肉・野菜・水 を入れ その上にルーを入れ 蓋をする | 混ぜ合わせた材料②と 全ての材料を 内なべに入れて 蓋をする |
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す カレー・シチュー ビーフカレー スタート | 蒸気口 閉 傾き 2 (30度) 自動モード 1-7 スタート |
| 調理後 ローリエ取り除く | ||
| 調理時間 | 約45分 | 約55分 |
どちらもカレールーと水を使用するレシピです。
ホットクックで無水カレーにするなら、トマトを3個ほど使用すると
野菜の水分のみでカレーが作れます。
オリジナルレシピでは『チキンと野菜のカレー』で紹介されています。
若干酸味強めのカレーになるでしょう。
キーマカレー
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 4人分 | 4人分 | |
| 材料 ① | 合いびき肉 (300g) 玉ねぎ1個 (200g) トマト大1個 (200g) 茄子1本 (100g) パプリカ1個 市販のカレールー (2皿分) | 豚ひき肉 (240g) 玉ねぎ1/2個 にんじん1/2本 カットトマト(缶) (600g) カレールー (100g) |
レシピ ① | トマト 1.5～2cm角 茄子 1.5～2cm角 パプリカ 1.5～2cm角 に切る | 玉ねぎ みじん切り にんじん みじん切り ひき肉 軽くほぐす カレールー 細かく刻む |
| レシピ ② | 玉ねぎ みじん切り 合いびき肉 軽くほぐす | |
| まぜわざユニット取付 | ||
| レシピ ④ | 内なべに トマト 玉ねぎ 合いびき肉 茄子 パプリカ カレールー の順に入れて 平らにして 蓋をする | 全ての材料を 内なべに入れて 蓋をする |
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す カレー・シチュー キーマカレー スタート | 蒸気口 閉 傾き 2 (30度) 自動モード 1-5 スタート |
| 調理時間 | 約20分 | 約45分 |
キーマカレーは調理時間がかなり違います。
シャープホットクックの方が2倍以上の速さです。
グリーンカレー
※大さじ1 = 15ml(cc)
※小さじ1 = 5ml(cc)
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 4人分 | 4人分 | |
| 材料 ① | 鶏もも肉 (200g) 茄子2本 (200g) たけのこの水煮 (100g) パプリカ赤1個 | 鶏もも肉 (250g) 茄子1本 たけのこの水煮 (150g) パプリカ赤1/3個 にんにく1片 しょうが1片 |
| 材料 ② | グリーンカレーペースト (50g) ココナッツミルク (400ml) ナンプラー 大さじ1.1/2 砂糖 大さじ1.1/2 | グリーンカレーペースト (50g) ココナッツミルク (400ml) ナンプラー 大さじ2 砂糖 大さじ2 水 (250ml) |
レシピ ① | 鶏肉 一口大 パプリカ 1.5cm幅 に切る | 鶏肉 たけのこの水煮 茄子 パプリカ ひと口大に切る |
| レシピ ② | 茄子 長さ半分にし 縦6等分に切る | にんにく しょうが みじん切り |
| レシピ ③ | たけのこ 薄切り | 材料②を混ぜ合わす |
| まぜわざユニット取付 | ||
| レシピ ④ | 全ての食材を 内なべに入れ 蓋をする | 混ぜ合わせた材料②と 全ての材料を 内なべに入れて 蓋をする |
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す カレー・シチュー グリーンカレー スタート | 蒸気口 閉 傾き 2 (30度) 自動モード 1-3 スタート |
| 調理時間 | 約20分 | 約35分 |
グリーンカレーもホットクックの方が調理時間が短いです。
蒸気を逃がしにくい構造によるものか？
温度と蒸気のWセンサーによる火加減調整機能によるものなのか？
アイリスオーヤマのシェフドラムよりも1.75倍の速さは凄いです。
クリームシチュー
※大さじ1 = 15ml(cc)
※小さじ1 = 5ml(cc)
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 4人分 | 4人分 | |
| 材料 ① | 鶏もも肉1枚 (250g) じゃがいも3個 (450g) にんじん1本 (200g) | 鶏もも肉 (250g) じゃがいも1個 玉ねぎ1個 にんじん1/2本 塩 小さじ2/3 |
| 材料 ② | 塩、こしょう 各適量 薄力粉 大さじ4 玉ねぎ1個 (200g) | 牛乳 (240ml) 生クリーム (60ml) 薄力粉 大さじ4 |
| 材料 ③ | バター (30g) 白ワイン 大さじ2 顆粒コンソメ 大さじ1 ローリエ 1枚 水 (200ml) | 有塩バター (30g) 顆粒コンソメ 大さじ1 塩、こしょう 少々 ローリエ 1枚 水 (250ml) |
| 材料 ④ | 牛乳 (200ml) | ブロッコリー 10房 |
| レシピ ① | ブロッコリーは 小房に分け 別のなべで茹でる | |
レシピ ② | 鶏もも肉 一口大に切る じゃがいも 4つ切り にんじん 乱切り 玉ねぎ くし切り | 鶏もも肉 一口大に切り 塩もみし10分ほどおく |
| レシピ ③ | 大きめのビニール袋に カットした材料①と 塩こしょうを入れ 下味をつけてから 薄力粉を加え 袋を振り まんべんなくまぶして 5分おき、なじませる | じゃがいも 一口大に切る にんじん 一口大に切る 玉ねぎ 1cm幅くし切り |
| レシピ ④ | 材料②を ボウルでよく混ぜ合わす | |
| まぜわざユニット取付 | ||
| レシピ ⑤ | 内なべに 玉ねぎ レシピ② 材料③ の順に入れ蓋をする | ブロッコリー以外の 全ての材料を 内なべに入れて 蓋をする |
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す カレー・シチュー クリームシチュー スタート | 蒸気口 閉 傾き 2 (30度) 自動モード 1-5 スタート |
| レシピ ⑥ | 放置音が鳴った後 蓋を開け内なべに 牛乳を入れる。 その後蓋をして スタート | 調理後 ローリエを取り除き ブロッコリーを入れ 軽く混ぜる |
| 調理時間 | 約45分 | 約45分 |
クリームシチューの場合、
アイリスオーヤマのシェフドラムは牛乳を始めから入れるので、
ホットクックよりもほったらかし調理に近いです。
ビーフシチュー
※大さじ1 = 15ml(cc)
※小さじ1 = 5ml(cc)
| シャープ ホットクック KN-HW24G | アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T | |
| 4人分 | 4人分 | |
| 材料 ① | 牛角切り肉 (400g) 塩、こしょう 各少々 薄力粉 大さじ2 サラダ油 大さじ1 赤ワイン 大さじ3 | 牛肩ロース肉 (250g) じゃがいも1個 玉ねぎ1個 にんじん1/2本 マッシュルーム6個 にんにく1片 有塩バター (10g) ローリエ1枚 固形ブイヨン2個 |
| 材料 ② | じゃがいも2個 (300g) にんじん1本 (200g) 玉ねぎ1個 (200g) マッシュルーム8個 | ブロッコリー 適量 生クリーム 適量 |
| 材料 ③ | デミグラスソース1缶 (290g) ケチャップ 大さじ2 顆粒コンソメ 小さじ2 にんにく 1かけ 赤ワイン (100ml) | デミグラスソース1缶 (290g) ケチャップ 大さじ2 砂糖 大さじ2 ウスターソース 小さじ2 塩、こしょう 少々 赤ワイン (50ml) 水 (130ml) |
レシピ ① | じゃがいも 乱切り にんじん 乱切り 玉ねぎ くし切り にんにく みじん切り | 牛肉 1口大に切り 塩コショウ(分量外) する |
| レシピ ② | 牛肉に塩・こしょうをし 薄力粉を全体にまぶす 熱したフライパンに サラダ油を入れて 強火で牛肉に焼き色つけ 赤ワインふりかけ沸騰 | じゃがいも 一口大に切る にんじん 一口大に切る 玉ねぎ くし切り マッシュルーム 薄切り にんにく すりおろす |
| レシピ ③ | 材料③を 混ぜ合わす | |
| まぜわざユニット取付 | ||
| レシピ ④ | 内なべに 材料② レシピ② 材料③ の順に入れ 表面をならし 蓋をする | 材料①とレシピ③ を内なべに入れ 蓋をする |
| 操作手順 | メニューを選ぶ カテゴリーで探す カレー・シチュー ビーフシチュー スタート | 蒸気口 閉 傾き 2 (30度) 自動モード 1-7 スタート |
| 調理後 ローリエ取り除く | ||
| お好みで ブロッコリーを添え 生クリームかける | ||
| 調理時間 | 約1時間25分 | 約55分 |
ビーフシチューに関してはアイリスオーヤマのシェフドラムの方が
調理時間は早いです。
ただ肉・じゃがいも・にんじんなどの食材分量が違うので、
一概には比較できません。
まとめ
シャープ ホットクック KN-HW24G
アイリスオーヤマ シェフドラム KDAC-IA2-T
どちらも自動かくはん機能がついた優秀な自動調理なべです。
一度使い慣れたら、手放せないキッチン家電です。
無水調理が得意なホットクックか
揚げ物が出来て、内なべへの食材の入れ方が簡単なシェフドラムか
自分に合った機種を選んで下さい。
また、このページはメーカーが作成しているオリジナルレシピを紹介しています。
それとは別に様々な料理研究家の方々も、独自のたくさんのレシピ本を出版しています。
操作に慣れてきたらオリジナル以外のレシピに挑戦したり、
レシピを参考にしつつオリジナル料理に挑戦してみて下さい。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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